KIMBAP - 김밥

Bahan :

1 mangkuk nasi

Sebatang lobak merah - hiris panjang sebatang pensel

Sebatang zucchini - hiris panjang sebatang pensel

Fillet ketam - hiris panjang sebatang pensel

1 biji telur

Rumpai laut

Tuna Chunk

Sedikit garam

2 sb cuka masakan

2 sb gula

Cara:

1. Campur nasi + cuka + gula + garam.

2. Goreng telur - dadar.

3. Celur fillet ketam + lobak.

4. Tuna chunk - stir fried ngan kicap + lada hitam + sedikit gula.

5. Rumpai laut + nasi + timun + lobak + fillet ketam + telur + tuna.

6. Gulung + padatkan.

7. Potong.

8. Siap !

Sumber

RAINBOW COOKIES

Bahan :

250g butter

175g gula castor

100ml putih telur - anggaran 2 biji

200g tepung gandum - ayak

50g tepung jagung - ayak

¼ st emplex - ayak

Pewarna - merah

                 - jingga

                 - kuning

                 - hijau

                 - biru

                 - ungu

# Loyang lidah kucing - gris dengan butter

Cara :

1. Pukul butter + gula hingga berkrim.

2. Masuk putih telur sedikit demi sedikit.

3. Masuk bahan ayak. Gaul sebati.

4. Bahagi 6 bahagian + pewarna.

5. Masuk dalam piping bag.
6. Bakar pada suhu 150°C selama 10 - 15 minit. Jangan biarkan permukaan keperangan.

7. Biarkan sejuk.

8. Simpan dalam bekas kedap udara.

9. Siap !

Sumber

MASHED POTATO

Bahan :

Kentang - rebus + mashed



Gravy :

Stok ayam
Sedikit sos tomato
Sedikit sos tiram
Beberapa titik kicap
Sedikit lada hitam
Sedikit garam
Sedikit tepung jagung - pekatkan gravy
1 sb butter



Cara :

1. Didih air + stok ayam.
2. Masuk butter + tepung jagung - kacau atas api kecil hingga tak lekat       tepi periuk.
3. Masuk sos tomato + sos tiram + kicap.
4. Masuk lada hitam + garam.
5. Masak sampai pekat.
6. Siap !





Sumber

DDEOKBOKKI - 떡볶이

Bahan :

Rice cake
Gochujang
Ikan bilis - anggaran buat stok
Fish ball
Fillet ketam
Sedikit gula
Daun bawang



Cara :

1. Rebus air + ikan bilis - 2 cawan.
2. Dah didih air, keluarkan ikan bilis, masuk Gochujang.
3. Masuk rice cake + gula.
4. Masak sampai kuah melekit.
5. Masuk fish ball + isi ketam + daun bawang.
6. Siap!




Sumber

PAVLOVA

Bahan meringue :

4 biji putih telur

½ cawan gula

1 sb tepung jagung

½ st esen vanila

1 st cuka masakan

Topping :

½ cawan non - diary whipping cream

½ st esen vanila

Buah - kiwi

          - strawberi

          - blueberi

Kertas minyak - putih ( baking paper )

Cara :

1. Pukul putih telur hingga kembang.

2. Masuk gula. Putar sampai putih berkilat - bertanduk ( peak ).

3. Esen vanila + tepung jagung + cuka masakan.

4. Buat bulatan atas kertas minyak, sapu marjerin, letak adunan meringue.

5. Bakar meringue pada suhu 140°C sampai garing.

6. Biar meringue sejuk dalam oven - bukak pintu oven sikit.

Hias pavlova : 

1. Pukul whipping cream sampai kental.

2. Esen vanila.

3. Simpan dalam fridge.

4. Bila nak makan, hias meringue ngan whipping cream + buah.

5. Siap !

Sumber

KIMCHI - 김치

Bahan :

¼ kobis cina
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
½ inci halia
1 sb serbuk cili ( ikot pedas mana nak )
4 sb garam + air ( untuk rendam kobis )
Sedikit air 7 up
Sedikit gula



Cara :

1. Potong kobis kecik2.
2. Rendam dalam air + garam selama 8 jam dan tos sampai kering.
3. Kisar bawang putih + bawang merah + halia + serbuk cili + 7 up.
4. Gaul semua bahan sebati.
5. Simpan dalam tupperware.
6. Masukkan dalam peti sejuk semalaman.
7. Siap !



Sumber