HASH BROWN

Bahan :

2 biji kentang
½ labu bawang Holland - cincang
Sedikit lada hitam
Sedikit garam





Cara :

1. Kupas kentang ⇨ cuci ⇨ lap kering ⇨ sagat.
2. Tumis bawang hingga layu.
3. Satu kan kentang + bawang yang di tumis + lada hitam + garam.
4. Kepal - leper kan seperti bentuk hash browns.
5. Goreng hash brown hingga keperangan. Jangan balik kan, selagi bahagian bawah belum keperangan.
6. Angkat dan tos kan.
7. Hidang.
8. Siap !



Sumber

KEROPOK LEKOR

Bahan :

1 kg ikan kembung - ambil isi aje
½ cawan tepung ubi kayu
2 sb tepung gandum
Sedikit garam




Cara :

1. Tumbuk isi ikan sampai hancur.
2. Satu kan tepung ubi kayu + tepung gandum + garam.
3. Masuk isi ikan, uli sampai jadi doh.
4. Didih air untuk merebus.
5. Tabur kan sedikit tepung pada tangan dan papan canai, kepal sedikit doh dan golekkan atas papan pencanai bentuk doh memanjang.
6. Rebus doh hingga timbul.
7. Angkat + tos.
8. Potong kecik² dan goreng.
9. Siap!



Sumber