MEE

Bahan :

2 cawan tepung gandum

½ st serbuk kunyit

1 st garam

1 biji telur

1 st minyak

50 ml air

Mesin buat mee

Cara:

1. Satu kan tepung + serbuk kunyit + garam + telur + air. Uli hingga jadi doh - 15 minit.

2. Hiris doh kepada beberapa bahagian kecil.

3. Uli doh kecil untuk di gelek pada mesin mee.

4. Gelek guna no. 1 (tebal).

5. Lipat dua doh, dan gelek lagi supaya doh sekata dan cantik.

6. Kalau rasa doh melekit, sapu sedikit gandum.

7. Bila dah gelek sampai nipis, kisar doh jadi mee.

8. Didih air + minyak.

9. Masuk mee, celur 2 minit.

10. Basuh dengan air sejuk. Tos kan.

11. Siap !

Sumber

REMIS TUMIS SERAI

Bahan :

1kg remis
4 ulas bawang merah - hiris
3 ulas bawang putih - hiris
½ inci halia - hiris
3 batang serai - di titik
Sedikit garam



Cara:

1. Rendam remis ngan air + serbuk cili selama 15 minit, kemudian basuh bersih².
2. Tumis bawang merah + bawang putih + halia hingga naik bau.
3. Masuk serai.
4. Masuk remis, biarkan hingga kulit nya terbuka.
5. Masuk garam.
6. Siap !