BULGOGI - 불고기

Bahan :

1 kg daging lembu - hiris nipis

½ cawan kicap - ( kicap manis + kicap masin + kicap lemak )

1 st lada hitam

1 sb madu

Sedikit gula

Daun salad - hiasan

Bijan - kalau suka

Cara :

1. Perap daging + kicap + lada hitam + madu + gula selama 3 jam.

2. Grilled kat kuali leper sehingga masak.

3. Hias dengan daun salad + bijan.

4. Siap !

Sumber

GYERAN JJIM - 계란찜

Bahan :

2 biji telur

¼ st garam

½ batang zucchini - diced

Sedikit gula

Sedikit lada hitam

Daun bawang - hiris

Cara:

1. Panaskan kukusan.

2. Pukul telur + garam + zucchini + gula + lada hitam.

3. Sapu mentega pada bekas kaca/remekin.

4. Kukus 2 minit.

5. Tabur daun bawang.

6. Kukus hingga masak.

7. Siap !

Sumber

SUNDUBU JJIGAE - 순두부찌개

Bahan :

5 cawan air
2 tiub tofu lembut / tofu jepun
½ cawan daging lembu - hiris nipis
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 st serbuk cili
Sedikit daun bawang - hiris panjang2
Sedikit garam




Cara :

1. Didih 5 cawan air dalam periuk.
2. Masuk daging + bawang putih + serbuk cili. Tunggu daging empuk.
3. Masuk tofu.
4. Masuk garam + daun bawang.
5. Siap !





Sumber

BIBIMBAP - 비빔밥

Bahan :

Nasi

1 ikat sayur bayam

1 cawan daging lembu

1 cawan lobak merah

1 cawan cendawan Shitake - rendam hingga kembang

1 cawan cendawan Enokitake

1 ulas bawang putih - di tumbuk

Sedikit kicap manis

Sedikit kicap pekat

1 biji telur

Beberapa ketul ais
Sedikit garam
Sedikit gula
Gochujang
Sedikit lada hitam
Mix herbs


Cara :

1. Daging

Potong nipis. Perap dengan kicap manis + kicap pekat + bawang putih + garam + lada hitam + mix herbs selama 30 minit atau semalaman. Kemudian goreng.

2. Bayam

Celur bayam + garam. Tos sayur rendam dalam air + ais. Kemudian tos lagi.

3. Cendawan Enokitake

Potong hujung cendawan. Celur 2 - 3 minit. Tos dan rendam dalam air + ais. Tos lagi.

4. Lobak

Potong 3 dan hiris nipis. Goreng hingga lembut dengan sedikit minyak.

5. Shitake

Hiris nipis dan goreng dengan sedikit minyak.

6. Telur

Goreng telur mata kerbau.

7. Isi nasi + susun semua bahan + Gochujang.

8. Siap !





Sumber

GOCHUJANG - 고추장

Bahan :

1 peket taucu
4 sb serbuk cili
2 sb gula
Sedikit air



Cara :

1. Hancurkan taucu hingga halus.
2. Masuk serbuk cili + gula + air.
3. Gaul sebati.
4. Siap !




Sumber

KIMBAP - 김밥

Bahan :

1 mangkuk nasi

Sebatang lobak merah - hiris panjang sebatang pensel

Sebatang zucchini - hiris panjang sebatang pensel

Fillet ketam - hiris panjang sebatang pensel

1 biji telur

Rumpai laut

Tuna Chunk

Sedikit garam

2 sb cuka masakan

2 sb gula

Cara:

1. Campur nasi + cuka + gula + garam.

2. Goreng telur - dadar.

3. Celur fillet ketam + lobak.

4. Tuna chunk - stir fried ngan kicap + lada hitam + sedikit gula.

5. Rumpai laut + nasi + timun + lobak + fillet ketam + telur + tuna.

6. Gulung + padatkan.

7. Potong.

8. Siap !

Sumber

DDEOKBOKKI - 떡볶이

Bahan :

Rice cake
Gochujang
Ikan bilis - anggaran buat stok
Fish ball
Fillet ketam
Sedikit gula
Daun bawang



Cara :

1. Rebus air + ikan bilis - 2 cawan.
2. Dah didih air, keluarkan ikan bilis, masuk Gochujang.
3. Masuk rice cake + gula.
4. Masak sampai kuah melekit.
5. Masuk fish ball + isi ketam + daun bawang.
6. Siap!




Sumber

KIMCHI - 김치

Bahan :

¼ kobis cina
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
½ inci halia
1 sb serbuk cili ( ikot pedas mana nak )
4 sb garam + air ( untuk rendam kobis )
Sedikit air 7 up
Sedikit gula



Cara :

1. Potong kobis kecik2.
2. Rendam dalam air + garam selama 8 jam dan tos sampai kering.
3. Kisar bawang putih + bawang merah + halia + serbuk cili + 7 up.
4. Gaul semua bahan sebati.
5. Simpan dalam tupperware.
6. Masukkan dalam peti sejuk semalaman.
7. Siap !



Sumber

GYERAN MARI - 계란말이

Bahan :

3 biji telur

Sedikit daun bawang - cincang

½ batang carrot - cincang

Sedikit garam

Cara :

1. Telur + daun bawang + carrot + garam dalam mangkuk.

2. Panaskan kuali + minyak.

3. Goreng telur. Bila bahagian bawah dah masak sikit, gulung dalam 1 inci.

4. Pastikan bahagian atas tak masak sangat - senang nak potong.

5. Bila da sampai hujung, tuang adunan telur tadi. Make sure bersambung dengan yang sebelumnya

6. Gulung lagi dan biar kan sehingga masak.

7. Ulang langkah 3-5 hingga adunan habis.

8. Biarkan sejuk dan potong.
9. Siap !

Sumber