CLICK HERE !

Thursday, 21 March 2019

AGAR - AGAR SANTAN / AGAR - AGAR LUMUT



Bahan :

10g agar² tali
5 cawan air
1 cawan gula pasir
1 kotak santan
2 biji telur
Sedikit garam
Pewarna hijau


Cara:

1. Didih kan air + agar². Masak hingga agar² hancur.
2. Masuk gula + pewarna hijau. Masak hingga larut.
3. Kemudian, pukul telur + santan + sedikit garam. Kacau sebati.
4. Tuang adunan ke dalam periuk agar² tadi.
5. Kacau hingga santan + telur masak. Tutup api.
6. Tuang agar² ke dalam loyang/acuan. Biarkan sejuk.
7. Simpan dalam chiller.
8. Siap!

Sunday, 6 May 2018

SERUNDING DAGING





Bahan kisar:

10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
10 tangkai cili kering
2 batang serai
1 sb ketumbar
½ st jintan manis
½ st jintan putih
1 inci belacan


Bahan:

1 kg daging lembu/kerbau - di rebus & di carik
Santan - 1 biji kelapa
Sedikit gula
Sedikit garam


Cara:

1. Masukkan daging + santan + bahan kisar ke dalam kuali.
2. Kacau tanpa henti hingga kering dengan api perlahan.
3. Siap!

CLICK HERE !