SINGGANG DAGING

Bahan:

1 mangkuk daging lembu - cuci bersih, hiris nipis
2 ulas bawang merah - hiris
3 ulas bawang putih - hiris
1 inci halia - hiris
1 inci lengkuas - hiris
2 tangkai cili kering - hiris serong
3 keping asam gelugur
1 sb biji ketumbar
1 batang serai - ketuk
Bendi
Tomato - belah 4
Sedikit garam
Air



Cara:

1. Campur semua bahan dalam periuk, kecuali bendi + tomato + garam.
2. Rebus hingga daging empuk.
3. Masuk bendi + tomato.
4. Kemudian, masuk garam. Kacau sebati.
5. Siap!

SOTO AYAM

Bahan :

Nasi impit - potong kecil²

Suhun - jangan cuci, terus goreng

Kacang tanah - goreng

Ayam - goreng + carik²

Taugeh

Sup 

Sambal kicap

Hiasan :

Daun sup

Bawang goreng

Cara:

1. Satu kan nasi impit + suhun + kacang tanah + ayam dalam mangkuk.

2. Tuang kuah sup.

3. Tabur bawang goreng + taugeh + daun sup.

4. Masuk sambal kicap - optional.

5. Siap !

SUNDUBU JJIGAE - 순두부찌개

Bahan :

5 cawan air
2 tiub tofu lembut / tofu jepun
½ cawan daging lembu - hiris nipis
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 st serbuk cili
Sedikit daun bawang - hiris panjang2
Sedikit garam




Cara :

1. Didih 5 cawan air dalam periuk.
2. Masuk daging + bawang putih + serbuk cili. Tunggu daging empuk.
3. Masuk tofu.
4. Masuk garam + daun bawang.
5. Siap !





Sumber

GULAI IKAN TONGKOL

Bahan :

1 ekor ikan tongkol - rebus ngan asam gelugor + sedikit garam

2 - 3 keping asam gelugor

½ biji santan 

1 biji timun - belah 4

1 tangkai cili merah - belah 2

1 tangkai cili hijau - belah 2

Sedikit kacang panjang 

Sedikit garam

Bahan kisar :

5 ulas bawang merah 

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

1 batang serai

10 tangkai cili kering

Cara :

1. Basuh ikan tongkol dengan asam jawa + tepung.

2. Masuk bahan kisar + santan + asam gelugor ke dalam periuk. Biar gelegak. Kacau perlahan lahan.

3. Masuk ikan + garam.

4. Masuk timun + cili merah + cili hijau + kacang panjang - jangan lama sangat.

5. Siap !

SINGGANG IKAN TONGKOL

Bahan :

1 ekor ikan tongkol - potong 5, basuh dengan asam jawa

2 ulas bawang merah - hiris

3 ulas bawang putih - hiris

1 inci lengkuas - hiris

3 keping asam gelugor

5 tangkai cili api

Sedikit budu

Sedikit garam

Sedikit gula pasir

Bendi

Cara :

1. Campur bawang merah + bawang putih + lengkuas + asam gelugor + cili api + budu + garam dan gula.

2. Setelah didih, masuk kan ikan tongkol.

3. Kemudian, bendi.

4. Tunggu sampai bendi lembut.

5. Siap !