IKAN PEKASAM GORENG

Bahan:

Ikan pekasam - tak perlu basuh
2 tangkai cili api - merah
                               - hijau
2 ulas bawang merah
Sedikit air asam limau



Cara:

1. Goreng ikan pekasam tanpa beras.
2. Kemudian, goreng beras + cili api + bawang merah hingga garing.
3. Tabur atas ikan pekasam.
4. Perah air asam limau atas ikan pekasam.
5. Siap!

JERUK MANGGA ASAM BOI

Bahan :

Mangga muda
Asam boi
3 tangkai cili api
Sedikit garam
Gula





Cara :

1. Kupas dan belah buah mangga.
2. Cuci dan tos hingga kering.
3. Gaul mangga dengan asam boi + cili api + garam + gula.
4. Siap !



Sumber

JERUK CILI HIJAU

Bahan :

Cili hijau

Air panas

Cuka

Sedikit gula

Cara :

1. Hiris cili hijau bulat².

2. Rendam cili hijau dalam air panas selama 2 minit.

3. Tos cili hijau.

4. Satu kan cili hijau + cuka + gula dalam botol.

5. Simpan dalam peti sejuk.

6. Siap !

JERUK TIMUN JEPUN @ ZUCCHINI

Bahan :

Timun jepun @ zucchini

Cuka

Sedikit gula

Sedikit garam

Sedikit air panas 

Cara :

1. Hiris timun bulat - bulat.

2. Gaul timun dengan garam. Biar 2 - 3 minit. Bilas.

3. Bancuh gula dengan air panas.

4. Masuk timun dalam air gula + cuka.

5. Simpan dalam peti sejuk. Tahan 3 - 4 hari.

6. Siap !

Sumber

KIMCHI - 김치

Bahan :

¼ kobis cina
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
½ inci halia
1 sb serbuk cili ( ikot pedas mana nak )
4 sb garam + air ( untuk rendam kobis )
Sedikit air 7 up
Sedikit gula



Cara :

1. Potong kobis kecik2.
2. Rendam dalam air + garam selama 8 jam dan tos sampai kering.
3. Kisar bawang putih + bawang merah + halia + serbuk cili + 7 up.
4. Gaul semua bahan sebati.
5. Simpan dalam tupperware.
6. Masukkan dalam peti sejuk semalaman.
7. Siap !



Sumber