KUIH BUAH MELAKA @ ONDE ONDE

Nie namanya tak de keje! hahaha  :p

Bahan :

Tepung pulut

Gula Melaka - diced

Pewarna hijau / air daun pandan

Air

Kelapa parut + sedikit garam - gaul sebati

Cara :

1. Campur kan tepung pulut + perwarna hijau + air dalam satu mangkuk. Uli hingga adunan tak lekat pada tangan.
2. Didih kan air dalam periuk.
3. Ambil adunan sikit² buat bulat, leper kan, masukkan gula Melaka dan bulat kan sekali lagi.
4. Bila air da didih, masuk buah Melaka. Tunggu hingga terapung.
5. Angkat.
6. Gaul kan dengan kelapa parut + garam.
7. Siap!

SIAKAP 3 RASA

Bahan :

1 ekor ikan siakap

3 ulas bawang merah - hiris

1 cm halia - hiris

8 tangkai cili api - hiris

3 batang serai - hiris

4 helai daun limau purut
2 biji tomato - diced
Sedikit nenas - diced
Bawang Holland - potong ring
Sedikit sos cili
Sedikit sos tomato
Sedikit gula
Sedikit garam



Hiasan :

Daun sup - hiris



Cara :

1. Goreng ikan.
2. Tumis bawang merah + halia + cili api + serai hingga naik bau.
3. Masuk limau purut + sos cili + sos tomato. Kacau rata.
4. Masuk sedikit air + gula + garam.
5. Masuk tomato + bawang Holland.
6. Siap !
7. Tuang atas ikan.
8. Hias dengan daun sup.
9. Siap!