PANNA COTTA

Bahan :

4½ cawan susu segar

1½ cawan non-dairy whipping cream

1 bungkus gelatin - halagel

7 sb air panas

½ cawan gula

1 st esen vanila

Puri - kiwi

        - naga

        - strawberi

Sedikit gula

Sedikit jus lemon

Cara:

1. Kacau gelatin + air panas hingga kembang dan larut.

2. Masak susu segar + whipping cream + gula dengan api sederhana, hingga buih kecil di tepi periuk.

3. Padam kan api, masuk bancuhan gelatin + esen vanila. Kacau sebati.

4. Tuang ke dalam ramekin.

5. Sejukkan ke dalam chiller selama 5-6 jam.

6. Siap!

Cara puri:

1. Masak kiwi/naga/strawberi + gula + jus lemon hingga mendidih.

2. Angkat dan sejukkan dahulu.

3. Kemudian, kisar hingga halus.

4. Sejukkan puri ke dalam freezer.

5. Hias panna cotta dengan puri.

6. Siap!

* tekstur more to dadih



SUMBER