IKAN PEKASAM GORENG

Bahan:

Ikan pekasam - tak perlu basuh
2 tangkai cili api - merah
                               - hijau
2 ulas bawang merah
Sedikit air asam limau



Cara:

1. Goreng ikan pekasam tanpa beras.
2. Kemudian, goreng beras + cili api + bawang merah hingga garing.
3. Tabur atas ikan pekasam.
4. Perah air asam limau atas ikan pekasam.
5. Siap!

PARU GORENG BERLADA

Bahan :

500g paru lembu - basuh bersih

7 tangkai cili merah - kisar

5 ulas bawang merah - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

1 labu bawang Holland - hiris bulat

1 st asam jawa

1 st serbuk kunyit

Sedikit garam

Sedikit gula

Cili api - hiasan

Cara-cara:

1. Rebus paru hingga lembut.

2. Potong kecil sederhana nipis.

3. Gaulkan paru + kunyit + garam. Goreng hingga sedikit garing. Angkat dan tos kan.

4. Tumis bahan yang di kisar hingga garing, masukkan garam + gula + asam jawa.

5. Gaul paru dengan bahan tumis hingga sebati. 

6. Masuk bawang Holland + cili api.

7. Siap!