CLICK HERE !

Saturday, 23 September 2017

IKAN SIAKAP KUKUS TOMYAM




Bahan :

1 ekor ikan siakap
1 batang serai - hiris
3 ulas bawang merah - hiris
4 ulas bawang putih - hiris
2 inci halia - hiris
3 tangkai cili api - di ketuk
2 biji tomato - hiris bulat
Sedikit sos tiram
Pes tomyam
Lemon - jus lemon
             - hiris bulat
Sedikit garam
Daun ketumbar
Air



Cara:

1. Cuci ikan siakap bersih² dengan asam jawa.
2. Masukkan ikan siakap ke dalam loyang, lumur dengan sos tiram.
3. Bancuh pes tomyam dengan air.
4. Masukkan bancuhan pes tomyam + serai + bawang merah + bawang putih + halia + daun ketumbar ke dalam loyang berisi ikan. Kukus 20 minit.
5. Masuk cili api + jus lemon + garam. Kukus 5 minit.
6. Masuk tomato + lemon. Kukus 2 minit.
7. Siap!


SUMBER

Saturday, 12 August 2017

AGAR AGAR TEMBIKAI





Bahan:

10g agar² tali
4 cawan air
1 cawan gula pasir
Sedikit susu pekat manis
Pewarna - hijau
                 - merah




Cara :

1. Didih kan air + agar². Masak hingga agar² hancur.
2. Masuk gula. Masak hingga larut. Tutup api.
3. Tapis adunan, bahagi kepada 3 bahagian. 
    1 cawan warna kan hijau.
    ¾ cawan - masuk kan susu pekat manis.
    Selebihnya warna kan merah.
4. Tuang adunan hijau ke dalam loyang. Biarkan keras.
5. Tuang adunan putih atas adunan hijau. Biarkan keras.
6. Tuang adunan merah atas adunan putih. Biarkan keras + sejuk.
7. Simpan dalam chiller.
8. Potong agar² bentuk hirisan tembikai.
9. Siap!

CLICK HERE !