CLICK HERE !

Sunday 26 April 2015

GULAI IKAN TONGKOL







Bahan :

1 ekor ikan tongkol - rebus ngan asam gelugor + sedikit garam
2 - 3 keping asam gelugor
½ biji santan 
1 biji timun - belah 4
1 tangkai cili merah - belah 2
1 tangkai cili hijau - belah 2
Sedikit kacang panjang 
Sedikit garam




Bahan kisar :

5 ulas bawang merah 
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
1 batang serai
10 tangkai cili kering




Cara :

1. Basuh ikan tongkol dengan asam jawa + tepung.
2. Masuk bahan kisar + santan + asam gelugor ke dalam periuk. Biar gelegak. Kacau perlahan lahan.
3. Masuk ikan + garam.
4. Masuk timun + cili merah + cili hijau + kacang panjang - jangan lama sangat.
5. Siap !







12 comments:

CLICK HERE !